マレーシア・ペナン島移住どたばたブログ

知り合いゼロからマレーシアのペナン島に移住した家族のドタバタ日記。4年目になりました♪

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ペナンのバクテー(肉骨茶)ならZealand

      2015/12/31

日本にお住まいの方にはバクテー(肉骨茶)といってもピンとこないと思いますが、
バクテーはマレーシアやシンガポールでは定番料理の一つで、
豚肉、キノコ系、豆腐などを独特な癖のあるスープで煮込んだ鍋料理(?)です。

やや薬膳ぽい香りがするのが癖になり、わしのペナン大好物ベスト10に入ります。

バクテーと言えば同じガーニードライブ沿いのSong Riverというお店も有名です。
こちらは白バクテーと言われ、あまり癖のないさっぱり系です。

わしはバクテーと言えば、あの独特の薬膳風味が大好きなので、その味が濃厚に出ている
Zealandがお気に入りです。

IMG_3485 IMG_3486_2営業時間:7:30am~3:30pm(定休日なし)
ガーニードライブのこの辺りはバクテー銀座というか、バクテーやさんがめっちゃ多いですが、その中でも一番端のお店です。

 

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ご飯は白米もありますが、バクテーと言ったらやっぱりヤムライス(芋飯)。
このヤムライスもちょっと癖がありますが、ここのは具材もそれなりにあり、味も濃厚、うまいです♪

 

そしてメインのバクテー♪

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ここの特徴はダシが濃厚と言うことは先ほど伝えましたが、さらに椎茸が肉厚ででかい!、
そしてポークリブもでかい!
厚揚げ入り!
なんとなんと、わしの大好物の湯葉もてんこ盛り!!

という太っ腹さに大きく惹かれていますw
(写真に写っているお麩を上げたようなものは、油炸粿(you char kway:ヨウチャオクワィ)。これも汁を吸って美味しいです。これは別注文)

ちなみにバクテーは食べているうちに汁が減ってくるので、右下の写真のように、スープをドンドン持ってきてくれます(もちろん無料♪)

日本ではお目にかかれない変わった料理なので、マレーシア、特にペナンに旅行する際には是非トライしてみてください♪


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