重慶老火鍋：本場重慶の激辛火鍋

2017/02/07

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いや〜、去年重慶（チョンチン）出張行ってから、重慶火鍋（チョンチンフォーゴー）にハマりまくっている、じゅごんですｗ

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いや〜、工事中から、まだかまだか、と思っていた重慶老火鍋屋さん、ようやくオープンです♪
もう、ケラウェイ通りを走っているときに、看板に『重慶』の文字が見えてから、トキメキが止まりませんでしたｗ

■重慶老火鍋（Chong Qing Lao Huo Guo）

住所： 41, Jalan Kelawai George Town 10250 George Town Pulau Pinang
（日本食材屋さん『明治屋』の手前くらいです。駐車場はお店の前ですが、6:30pmまでの来店が吉です）
営業時間： 5pm – 5am（日曜定休日）

ぶぅ〜ん、ききぃ。
ばむっ。

着いたで！

念願の、重慶老火鍋に到着♪

なぜか店内にアーチ状の橋もあり、雰囲気も上々♪

席に案内してもらい、まずはメニューチェック！

じ〜〜〜。

をぉ、これは！！

スープの種類がめっちゃたくさんある♪
重慶だけに、辛いのしかなかったらどうしようかと思ったけど、一安心やｗ

とはいえ、辛いのはわし一人しか食べれないので、今回は店員さんお勧めのゴールデンスープと、太郎が気になったトマトスープ。
ゴールデンスープは何となく想像できるけど、トマトスープがどんな味か、ちょっとワクテカｗ

メニューはこんな感じ。
すべてのメニューに写真があるのは、ペナンにしてはユーザーフレンドリーやｗ

そして、オーダーは、以下のオーダーシートに記入。
これも、各項目ごとにA-○○、G-○○などと、アルファベットでも区分けされているので、ほんに記入しやすい♪

そして、本格火鍋の場合は、オーダーが終わったら、調味料の調合タイム♪

をぉ、さすが本場重慶！
調味料の種類も、半端ない♪

むふふん、わしの大好物の花山椒（ホアジャ）もしっかりあるワァ♪

そして、なぜか・・・

スイカ？

辛さを抑えるため？
単にデザート？ｗ

太郎、次郎がお替わりしまくっていたので、あって良かったけど♪

とりあえず調味料をスタンバイした状態♪

ザーサイもあったので、げっとん♪
ザーサイ、ガーリック＆ネギ＆辛み、など、調味料だけでもビールがススムくんやぁ！

ちなみに、辛い鍋を頼んだ際は、セサミオイル（ごま油）を調味料に入れておくと、辛さがマイルドになってお勧めです（わしのビジネスパートナー談）。

そして、いよいよ鍋のとうじょ〜う！！

ばばば〜ん！

と、いいながら、煮立ってないとインパクトゼロですねｗ
背景も薄暗く、お洒落にコーディネートされたはずの豚肉が、何かの儀式のようやｗ

具材もドンドン搬入ｗ

この日はオープンしてからそれほど日も経ってなかったため、店員もテンパりまくりｗ

店員「これ、オーダーしましたか？」
わし「（写真しか見てないからなぁ）、たぶんしたと思う。たぶん、そっちはしてない、あっちのはたぶんオーダーしたと思う」

という、ペナンらしい適当なやりとりで、具材がドンドン追加されていきますｗ

をぉ、ええ感じになってきたで〜〜〜！

ただ赤色のスープを見ながら太郎が不安げに聞く。

太郎「お父さん、これ辛いやつじゃないよね？」
わし「大丈夫、わしが指さしたのは、ただのトマトスープや。ただ、だでぃ、最近老眼がひどいやん。太郎も覚えてるやろ？夏休みの姪っ子家族が来るときのチケット取ったときに、国籍欄で『J』押して予測変換した時Japanじゃなくて、Jamaica押しちゃって大変やったやんｗあれは、まじやばかったで。父ジャマイカ人、母日本人、娘日本人で予約確定しかかったからなｗ」

そして、まずは自称トマト鍋（ｗ）から実食♪