【ミシュラン】至高のタイボートヌードル：WhatSaeb Boat Noodles
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いや～、ミシュランガイド2023。
賛否両論あり、わしも『そこよりこっちやろっ！』、『をぉ、分かっとるね。そう、そうなんだよねｗ』など意味不明に喜怒哀楽を表現してみたりｗ
で、知らなかった店もいっぱいあり、2023年1月ペナン滞在時にいくつか回ったので、久しぶりにペナングルメをご紹介♪
で、最初に紹介するミシュランガイド店は・・・
WhatSaeb Boat Noodles！
いやいや、ペナングルメ最初の紹介がタイフードかいっ！
というツッコミが聞こえてきそうですが、まぁ、わしが感激した順、ということでｗ
173, Lebuh Carnarvon, George Town, 10100 George Town, Pulau Pinang, マレーシア
営業時間：水曜日、12時00分～15時30分、18時00分～22時00分（火曜定休日、土日は中休みないことも）
COMTARから徒歩10分くらいでしょうか。
ペナン滞在時、毎日11,000歩歩いていたので、まぁウォーミングアップくらいの距離ですねｗ
Lebuh Carnarvon沿いを歩くと、以前紹介したうなぎのフィッシュボールを使ったPitt Street Fish Ball Koay Teow Th’ngを通り過ぎます。
ちなみにこのお店もミシュラン入ってましたぁｗ
で、暫く歩くと・・・
ほぉ、なかなか良いツラ構えやｗ
うむ、ミシュランも本当のようだなｗ
からんころん♪
おじゃまするでぇ～
をぉ、内装もセンスいいし、期待できそうだの。
しかも、ミシュラン以外でもなにやら受賞している・・・
やっぱ、紹介するのやめようかな <= うるとら天邪鬼ｗ
何はともあれ、せっかく来たのでボートヌードルを食べることに。
ちなみにボートヌードルといえば以前紹介した Mr.NAK Thai boatnoodleで取り上げ、今までの人生で食べたことのない味＆めちゃうまで感動した料理。
あそこは衛生面など色々ハイブローで普通の観光客には紹介しづらいですが、ここはとりあえず雰囲気はミシュラン級！ｗ
ほぉ、チキンでもポークでもボートヌードル RM14.8。
まぁ、若干割高だけど、まぁこの雰囲気なら許容範囲かの。
・・・！？
をぉ、グリーンカレーもあるワァ！！
いやいや、グリーンカレー大好物ではあるが、この店を判定するには看板メニューのタイボートヌードルを食べねば！ｗ
ちなみに、このお店も昨今流行っているQRコードを読み取って、自分のスマホでオーダーするスタイル。
麺の種類、豚か鳥か、など選べます。
ボートヌードルといえば、豚の鮮血を使ったスープの料理。
豚以外ありえんやろ、ということで豚＆麺も定番ボートヌードルでオーダー。
ちなみに以前紹介したMr. TAKは、その日によって野性味溢れた味付け（ｗ）になることがありますが、ひとえに豚の血の鮮度や処理状況によって変わるんですよね。
この店は、見た目はオサレだけど、はてさてそのあたりはどうかの、わくわく♪
ちなみにスマホでオーダーすると待ち時間45分とか出ましたがデリバリー用に多めに表示しているようで、店員に確認したらそんなにかからない、とのことｗ
先にサーブされたタイミルクティーを飲んで良い子にして待つ。
で、10分くらいで着丼♪
ばばば～ん！
ほぉ、これは・・・
香りも芳醇で、見るからに濃厚そうなスープ。
しかし野生臭さは感じられない。
まずはスープから。
ずずっ・・・
うっ、うまし～～～！！！
濃厚な旨味は出ているものの、臭みは全くなし。
ピーナッツがまた良い感じに引き立てている。
このスープだけでごはん3杯は行けるで～～～ｗ
血溜まり？ｗ
これが旨味のかたまり♪
で、肝心の麺ですが、グラスヌードルのように透明で、でもクイティオのように柔らかくもなく、もっちりした、この濃厚スープにめっちゃ合う麺ですね♪
てっきり見た目から米粉麺かと思ったら、店員が言うには小麦粉麺らしい。
ほんまかの？
しかしこれは、マジでうまいのぅ。
しみじみ・・・
豚肉、肉団子など具沢山で、一つひとつの具もうまし！
はっきり言って、ぱーふぇくつ！！！
感動しすぎて、後日再来ｗ
気になっていたグリーンカレーをオーダー♪
夜なのでビールも頼んじゃいましたぁｗ
見るからに間違いないグリーンカレー♪
ちょっとピントずれてますが、このポークがまたうまし！！
あっという間に完食ｗ
まぁWhatSaebに限らないですが、オサレなカフェは御飯の量が少ないことが多いですよね。
と、言うことで・・・
気になってたチキンボートヌードルも追加オーダーｗ
あの濃厚スープがチキンと絡んだらどうなるか、めっちゃ楽しみやぁ♪
ばばば～～ん！
をぉ、チキンレッグ1本、まるごと入れてきたか！
うまそぅ♪
しかし、このスープは・・・
ボートヌードルとは思えないクリアスープ・・・
！？
そうか！
しまったぁ～～～！
チキンはハラルを意識してポークなしとか！？
（豚の血のスープなんか、当然NG）
しかし、ポーク料理を提供しているお店だから、いまさらハラルも何もない気がするが・・・ｗ
何はともあれ実食。
麺はポークと同じく、透明麺で腰もあって、めっちゃうまし♪
スープも濃厚さはないけど、これはこれでチキンにあってGood！
肝心の鶏肉もじっくり煮込まれ、味もしみてめちゃうま！
そして、お肉もほろっと簡単に骨から取れる♪
さて・・・
正直、グリーンカレーもチキンボートヌードルもうまいはうまいけど、これらは別にこの店じゃなくてもええかの、という感じもなくはないｗ
ポークボートヌードルこそ、本物のタイボートヌードルであり、至高の逸品。
WhatSaebを訪問される際には、何はともあれまずはポークボートヌードルを食べていただきたい、と強く願うじゅごんであったｗ