呉発成（ゴーハッセン）：ペナンローカルに人気のスチームボート
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スチームボートとは日本でいう鍋なのですが、こちらではその鍋の形状が独特で、蒸気船のような煙突が付いているため、スチームボートという名前で親しまれています。
我が家的にはスチームボートと言えば、金門（ゴールデンゲートスチームボート）一択でしたが、呑み友達が前から気になっていた呉発成（Goh Huat Sent：ゴーハッセン）に行きたい、とのことで昨日ゴーハッセンデビューしてきましたぁ♪
59A, Lebuh Kimberly, George Town, Penang
営業時間：17:00〜21:30
月曜お休み
ネットで見た所、かなりの人気店のようだったので、万全を尽くして17:30にお店に到着。
さすがにこれだけ早ければ満員で入れないことはないだろう、と思っていたら、逆に早すぎて他のお客ゼロｗ
そして入店直前から降り出したスコールで気温も下がり、鍋に最適な温度に♪
スコールのせいで客足もなさそうで、貸し切り状態的な雰囲気でビールと2皿のコースを注文。
ちなみに金門と異なり、こちらはコースメニューのみ。人数によって、2皿（RM50）、4皿（RM70)、6皿（RM85)と値段が上がっていきます。ただし値引率は皿の枚数が増えるほど格安になっていますｗ
金門はオーダーシートに記載された具材から欲しいものにチェックを入れるスタイル。
スチームボート初心者にはゴーハッセンのコースで注文できる方が簡単でええかの。
ビールが置かれて数分後…
ばばば〜〜〜ん！！！
鍋の煙突がでかいｗ
それもそのはず、金門などのガスで暖める鍋と異なり、ゴーハッセンのスチームボートは炭火なので本当に煙突から煙が出ているのだぁ〜！
いや、鍋を温めるだけだから炭火とか意味ないやん！と思っていましたが、これが実は重要！
煙突から出る煙や灰は、当然鍋の中や具材にも降りかかり、また別のコクを生み出しているのですｗ
鍋を拡大すると…
やっぱり、でかいｗ
これは子供たち連れてきたらめっちゃ興奮するだろうな、と思いつつ箸を進める。
しかし煙突でかすぎて、備え付けのお玉だと具材が取りづらい^_^;
ちなみにお味の方は、確かにローカル大人気だけあって、ダシが効いててめっちゃうまい。
金門でお馴染みタイスキの赤ダレは、ちょっと癖があってわし的には今ひとつだったけど、そもそものダシの味がうまいので、ダシ＋ガーリックオイル＋チリバリのフォーメーションで至福のひととき♪
最後は、スチームボートの締めの定番、ラーメンです♪
わしはいつもノリと生卵をつけます。
ラーメンのために火力アップ！
のための扇風機ｗ
よりいっそう灰が舞いますｗ
ゴーハッセンの海苔は手作り海苔。
ラーメンもダシの味＆海苔のハーモニーでめっちゃうまし♪
ただやはり煙突のせいで最後の最後に残った麺がとりづらい^_^;
これ、ラーメンだったからまだいいけど、雑炊にしたら相当鍋底に取り残されるのでは…
金門とはまた別の方向のスチームボートとしてほんにうまかった♪
また近いうちに、味ぽん持って家族で来ることを誓いつつ、チュリア通りのオサレなバー Five27にはしご酒に向かう我々であった…
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