ペナンのバクテー（肉骨茶）ならZealand

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日本にお住まいの方にはバクテー（肉骨茶）といってもピンとこないと思いますが、
バクテーはマレーシアやシンガポールでは定番料理の一つで、
豚肉、キノコ系、豆腐などを独特な癖のあるスープで煮込んだ鍋料理（？）です。

やや薬膳ぽい香りがするのが癖になり、わしのペナン大好物ベスト10に入ります。

バクテーと言えば同じガーニードライブ沿いのSong Riverというお店も有名です。
こちらは白バクテーと言われ、あまり癖のないさっぱり系です。

わしはバクテーと言えば、あの独特の薬膳風味が大好きなので、その味が濃厚に出ている
Zealandがお気に入りです。

営業時間：7:30am～3:30pm（定休日なし）
ガーニードライブのこの辺りはバクテー銀座というか、バクテーやさんがめっちゃ多いですが、その中でも一番端のお店です。

 

ご飯は白米もありますが、バクテーと言ったらやっぱりヤムライス（芋飯）。
このヤムライスもちょっと癖がありますが、ここのは具材もそれなりにあり、味も濃厚、うまいです♪

 

そしてメインのバクテー♪

ここの特徴はダシが濃厚と言うことは先ほど伝えましたが、さらに椎茸が肉厚ででかい！、
そしてポークリブもでかい！
厚揚げ入り！
なんとなんと、わしの大好物の湯葉もてんこ盛り！！

という太っ腹さに大きく惹かれていますｗ
（写真に写っているお麩を上げたようなものは、油炸粿（you char kway：ヨウチャオクワィ）。これも汁を吸って美味しいです。これは別注文）

ちなみにバクテーは食べているうちに汁が減ってくるので、右下の写真のように、スープをドンドン持ってきてくれます（もちろん無料♪）

日本ではお目にかかれない変わった料理なので、マレーシア、特にペナンに旅行する際には是非トライしてみてください♪

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